生腌飞蟹
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老孙一直想吃卤飞蟹,作为盘锦人,卤河蟹卤虾都敢做,卤飞蟹必须学习记录下来,等老孙什么时候买母飞蟹了,做起来方便! DY东港小潘做的简单易上手,留下!
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食材清单
加入采购清单
母飞蟹
若干只
、
水盐比例
10斤水:375克盐
、
糖
他加了3勺,酌量
、
味精
他加了1勺,酌量
、
麻椒
适量
、
醋
适量
、
白酒
适量
、
干辣椒丝
适量
、
酱油
大量适量
、
姜片
适量
、
香菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
盆子放水,按自己所需10斤水配比375克盐比例准备好。
-
步骤2/6
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分别加入糖(小潘加了3勺)、味精(小潘加了1勺),搅拌均匀。把盐、糖、味精搅拌至融入水中。
-
步骤3/6
点击查看大图
加入适量麻椒(小潘加了1勺),适量醋、白酒,适量的干辣椒丝(最好是干辣椒,不要用小尖椒),倒入适量的酱油和老抽,这是上色和调味的关键。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2023-12-08
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