卤水点豆腐
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网络给了人足不出户便能晓知天下事的渠道,这不,在抖音直播间里看到了教做豆腐,主播们耐心、细致、不厌其烦的一遍遍讲解、操作,一阵蹲守下来,给了自己尝试做的勇气,豆子、聚酯、盐卤、熟石膏、过滤布、过滤袋、油温计。。。一顿买买买,食材齐活了,要做就做最难的“盐卤豆腐”,趁着心热劲,开干!泡豆、打浆、洗浆、煮浆、点卤、静置,装盒、压制,一顿操作猛如虎,大白豆腐它成了!它成了啊!又解锁了我一项新技能啊!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/25
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这是200克干黄豆泡了一夜后的样子
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步骤2/25
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用破壁机果汁功能打磨三分钟(我的破壁机比较小,分两次打磨的)
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步骤3/25
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打磨好的豆浆放入纱布过滤袋里把豆浆挤压出来
步骤4/25
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发布于 2023-12-07 · 云南省
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