酸枣糕的做法

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酸枣糕

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食材清单加入采购清单

南酸枣 5斤

、

细砂糖 1斤

、

红薯半斤

、

白芝麻 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
挑选饱满无破损的南酸枣，洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
上锅蒸30分钟，晾至不烫手就可以剥皮了
步骤3/6 点击查看大图
用手轻轻一挤就可以出来
步骤4/6 点击查看大图
用擀面杖或者筷子顺着搅拌，核和肉会分离开
步骤5/6 点击查看大图
把核挑出来，就是酸枣肉了。到这一步可以直接加白糖拌匀。我是加了蒸熟的红薯和细砂糖搅拌均匀
最后一步点击查看大图
放烤盘铺平，再撒上薄薄的一层芝麻，送入烤箱100℃，5个小时烘干，酸甜Q弹，味道不错的。天气好的话也可以直接放太阳底下晒，三四天左右也可以晒好。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-06 · 福建省

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