酱卤猪蹄
-
步骤1/7
点击查看大图
猪蹄对半劈开,锅内加水没过猪蹄,加入料酒后焯水,水开后5分钟撇去浮沫,温水冲洗干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
家里没有冰糖,用的白糖炒糖色,炒至枣色。
-
步骤3/7
点击查看大图
炒至枣色后加入开水。
-
步骤4/7
点击查看大图
添水至适量位置(没过猪蹄),加入八角、桂皮,白芷,大葱、老姜、老抽、生抽、蚝油,炖煮3小时左右
-
步骤5/7
点击查看大图
猪骨脱离,猪蹄用一根筷子一插即透即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
出锅了!
-
最后一步
点击查看大图
炖煮的汤可捞干净渣滓,放入器皿内,待冷却后便是肉冻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-03 · 上海市
酱卤猪蹄的相关分类
酱卤猪蹄的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#滋补老母鸡汤
272519人看过 -
黄金玉米烙❗️饭店大菜在家轻松搞定❗️年夜宴客菜
2072358人看过 -
泡椒鱼肚
249385人看过 -
凉拌三丝
15648人看过 -
醉卤捞汁熟虾
77450人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年# 青椒炒猪心
24177人看过 -
捞汁小海鲜
804040人看过 -
青椒炒猪心
1846253人看过 -
营养又简单的冬瓜海带排骨汤
479090人看过 -
#流感季饮食攻略# 鸡蛋酱
198872人看过 -
酱牛肉
16672775人看过 -
松茸。
43054人看过