芋儿蒸鸡
浏览 150016 · 收藏 4920
芋儿鸡,大概是川渝之经典菜式,好像属于红烧焖炖一类,味香色重。好吃是好吃,就是太麻烦,懒人如斯,独爱蒸之简便。 芋儿就是芋头的儿子,口感软糯细滑,没有芋头那般干粉噎人。芋儿不作任何调味,直接切块铺在盘底。当鸡块被热力逼出鸡汁,底部的芋儿便会因浸透鸡汁而获得丰富的味道。 蒸制的芋儿鸡虽然没有红烧那样的浓香,却别是一番清爽鲜美,且口感细滑软嫩,更容易被消化吸收,很适合老年人食用。 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
用料:鸡肉块200克,芋儿220克,豆瓣酱10克,盐1克,鸡粉3克,料酒5克,淀粉8克,姜蒜适量,葱3根,花椒数颗。
-
步骤2/15
点击查看大图
鸡肉洗净,根据自己的习惯,切成大小适宜的块。
-
步骤3/15
点击查看大图
葱洗净,去掉老叶,切成葱段,备用。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-12-02 · 四川省
换个做法
芋儿蒸鸡的相关分类
芋儿蒸鸡的相关推荐
-
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32575369人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#清炖牛肋条
173143人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8634704人看过 -
鲜虾干贝海鲜粥~儿童简餐系列
223509人看过 -
芋儿汤泡饭,“白味”川菜的神奇吃法 #放假请来我的家乡吃#
144076人看过 -
辣子鸡丁
30916217人看过 -
川味芋头(芋儿)烧鸡
185648人看过 -
茄汁大虾
31086766人看过 -
芋儿烧鸭#我要上首焦#
308921人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32409239人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37760896人看过 -
#万物皆可搭#虫草花蒸鸡腿
166618人看过