两个苹果能干什么—焦糖苹果肉桂卷

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谁家里都不会少两个苹果，能做出美食吗？肯定可以，肉桂不是只能和肉搭的，试试这两种食才的口感，你都会直呼“在一起，在一起” 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

食材清单加入采购清单

高筋面粉苹果 250g

、

盐 2克

、

奶粉 12克

、

鲜酵母 9克

、

牛奶 110g

、

黄油 30克

、

苹果 2个

、

黄油（焦糖苹果馅） 18克

、

肉桂适量

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
✅准备材料。材料简单、成功率极高，寒冷的冬天只要你有苹果就不能错过的一款面包
步骤2/22 点击查看大图
✅首先做焦糖苹果馅，锅中加适量糖和水，炒至焦糖色，加入18克黄油融化
步骤3/22 点击查看大图
✅两个苹果切丁放入，加入适量肉桂粉，苹果上色炒软，放凉备用
步骤4/22 点击查看大图
✅准备主面团。过筛250克高筋面粉
步骤5/22 点击查看大图
✅加入12克奶粉
步骤6/22 点击查看大图
✅加入2克盐
步骤7/22 点击查看大图
✅以上材料搅拌均匀，备用
步骤8/22 点击查看大图
✅110克牛奶+30克蜂蜜+一个鸡蛋
步骤9/22 点击查看大图
✅混合均匀
步骤10/22 点击查看大图
✅干，湿材料都倒入搅拌桶中
步骤11/22 点击查看大图
✅加入9克鲜酵母
步骤12/22 点击查看大图
✅搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，破洞处呈锯齿状）
步骤13/22 点击查看大图
✅加入30克黄油，继续搅拌至完全扩展阶段（面团撑开，破洞处光滑）
步骤14/22 点击查看大图
✅覆上保鲜膜，室温发酵40分钟
步骤15/22 点击查看大图
✅发酵好的面团按压排气，擀成长方形
步骤16/22 点击查看大图
✅均匀铺上肉桂苹果馅
步骤17/22 点击查看大图
✅卷起来
步骤18/22 点击查看大图
✅切成小段
步骤19/22 点击查看大图
✅放入烤盘，32度发酵40分钟
步骤20/22 点击查看大图
✅发酵好之后表面刷全蛋液
步骤21/22 点击查看大图
✅上下火170度烤18分钟（根据自己烤箱调整温度喔）
最后一步点击查看大图
✅暖冬必备啊，味道太惊艳！收藏+关注，不要错过更多美味

步骤4/22

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小贴士

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发布于 2023-11-29

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