汤汁都可以喝的番茄炖牛腩的做法

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汤汁都可以喝的番茄炖牛腩

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冬天就是吃肉的季节，来个番茄炖牛腩可以搭配米饭，泡面，汤也可以喝，美滋滋参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

葱半根

、

花椒适量

、

老抽适量(上色)

、

生抽适量

、

大料（八角）适量

、

盐适量

、

西红柿 4个

、

牛腩 1000克

、

白糖 2勺

、

海底捞番茄料 1包

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
西红柿放在冰箱提前冷冻，这样容易出沙
步骤2/14 点击查看大图
买好的牛腩肉用清水泡一下
步骤3/14 点击查看大图
牛腩切小块，冷水下锅，准备焯水
步骤4/14 点击查看大图
西红柿去皮后切小块备用
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧油，油热加入西红柿翻炒
步骤6/14 点击查看大图
加入葱姜八角
步骤7/14 点击查看大图
加入焯水后的牛腩
步骤8/14 点击查看大图
加入生抽，老抽，一点点白糖或者冰糖
步骤9/14 点击查看大图
加入海底捞番茄汁
步骤10/14 点击查看大图
翻炒均匀，加入食盐调味
步骤11/14 点击查看大图
加入开水，放到高压锅炖
步骤12/14 点击查看大图
调牛腩模式，牛腩不容易烂，时间到以后最好再焖半小时
步骤13/14 点击查看大图
汤汁浓郁，味道不够可以再加点盐
最后一步点击查看大图
盛盘享用，最好先喝汤，汤底很浓，也很下饭，搭配米饭，泡面都可以

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

海底捞番茄料汁可以不加，加了会更浓稠不喜欢很酸口感的话白糖可以酌情添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-25 · 山东省

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