【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜的做法

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【番茄土豆炖牛腩】冬季炖菜

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冬季就喜欢一家人吃些热乎乎的炖菜

食材清单加入采购清单

牛腩 500g

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

、

西红柿 2个

、

葱少许

、

八角 1个

、

桂皮少许

、

香叶 2片

、

酱油 3勺子

、

盐适量

、

开水 2碗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩切块冷水下锅焯水，去除血沫子
步骤2/7 点击查看大图
将土豆、胡萝卜切块，西红柿切小丁，葱花少许
步骤3/7 点击查看大图
锅中倒入少量食用油，放入桂皮、八角、香叶、小葱翻炒片刻
步骤4/7 点击查看大图
倒入西红柿翻炒
步骤5/7 点击查看大图
炒至西红柿出红油，倒入牛腩，加入没过牛腩的开水，加入3勺酱油、适量盐，酱油会让汤汁的颜色变得很漂亮，味道也更鲜美
步骤6/7 点击查看大图
牛腩用小火炖30分钟后，加入土豆和胡萝卜，炖10分钟土豆软烂即可
最后一步点击查看大图
我比较喜欢吃绵软的口感，所以最后把汤汁都收干了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-14

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