番茄土豆炖牛腩
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味美汤浓的番茄土豆炖牛腩,牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味,搭配出酸爽而不油腻的口感,不仅色香味俱全,还营养丰富哦~
营养分析
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163克
95克
61克
2025
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
西红柿
2枚
、
土豆
1颗
、
洋葱
半只
、
牛腩肉
500克
、
香葱
6根
、
冰糖
10克
、
盐
5克
、
白胡椒粉
3克
、
生抽
15毫升
、
油
15毫升
、
老姜片
2片
、
香葱粒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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将牛腩肉洗净并沥干水分,切成2~3厘米见方的方块。西红柿洗净后放入开水中汆烫一下,撕去表皮,去蒂,切成3~5厘米见方的大块。土豆削皮,切成小块,浸泡在水中防止氧化。洋葱剥去外皮,切成小片。
-
步骤2/8
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牛腩肉放入煮锅中,加入足够的冷水,移至大火上,烧开后继续汆烫5~8分钟,倒掉汤汁,捞出牛腩肉块,用热的流动水冲去杂质。
-
步骤3/8
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大火加热炒锅中的油,放入香葱结(或大葱1根,切成大段)、老姜片和洋葱炒出香气 。
步骤4/8
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发布于 2016-12-15
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