火龙果乳酪软欧
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用红心火龙果做的奶酪软欧包,粉粉嫩嫩的,口味清新,奶酪足足的浓郁香甜,来试试吧~ 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
乳酪馅
、
奶油奶酪
180克
、
糖粉
9克
、
蔓越莓干
28克
、
面团材料
、
高筋面粉
250克
、
细砂糖
11克
、
红心火龙果肉
180克
、
盐
2.5克
、
鲜酵母
7.5克
、
黄油
18克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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先把奶酪馅做好,奶油奶酪加入糖粉和切碎的蔓越莓干,用刮刀翻拌均匀,再装到裱花袋里备用。
-
步骤2/8
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火龙果切成小块儿后随便捣一捣,加入高筋面粉、白砂糖、鲜酵母开始揉面…揉到出厚膜,破的边缘比较粗糙,加入食盐和黄油,继续揉面到扩展阶段即可。
-
步骤3/8
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将揉好的面团整理好,盖保鲜膜,放温暖湿润处进行发酵。待面团发酵到差不多2~2.5倍大,用手指戳个洞,洞口不回缩,面团不塌陷就发酵好了。取出发酵好的面团,轻拍排气,分成五等份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2023-11-24
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