山药蒸鸡
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蒸鸡之种种。做了N次蒸鸡,越来越感觉蒸鸡之便捷,而且可以百变配搭。只是在尝试了不同搭配的蒸鸡之后,开始感到黔驴技穷,似乎再也找不到新颖的配搭。买了铁棍山药之后,某日看到堆在地上的铁棍山药,忽然想到山药蒸鸡也是一道不错的蒸菜。铁棍山药比较瓷实,直接蒸熟了吃,虽然粉糯的口感也挺好吃,但也会容易让人感觉噎哽。最重要的是,这种朴实无华的吃法往往容易让人感觉单调。让山药同鸡一起,在高强度的热力作用之下,熟到绵软,同时又吸收了丰美的鸡汁,不仅口感酥软,而且味道鲜美。 蒸菜显然是一种很省事的烹饪方式,只需要腌制,入锅,出锅,吃,简单四步,便可享受一道鲜美的山药蒸鸡。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
鸡肉块
200克
、
铁棍山药
250克
、
豆瓣酱
10克
、
盐
1克
、
鸡粉
3克
、
料酒
5克
、
淀粉
8克
、
姜蒜
适量
、
葱
3根
、
花椒
数颗
烹饪步骤
-
步骤1/13
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料:鸡肉块200克,铁棍山药250克,豆瓣酱10克,盐1克,鸡粉3克,料酒5克,淀粉8克,姜蒜适量,葱3根,花椒数颗。
-
步骤2/13
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鸡肉洗净切块。
-
步骤3/13
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姜蒜洗净拍碎。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2023-11-23 · 四川省
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