无油无糖提子干核桃欧包(免揉,有手就会
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无油无糖,低温冷藏发酵,口感Q韧,核桃和提子干提味,为纯朴的主食面包增加了口感和风味。 - 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
营养分析
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25克
39克
229克
1287
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
#面团
.
、
高粉
175克
、
黑全麦粉
75克
、
水
200克
、
干酵母
2克
、
盐
5克
、
#馅料
、
提子干
35克
、
核桃仁
35克
、
高粉
10克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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高粉+黑全麦粉+水+酵母+盐,用刮刀混合均匀至无干粉,盖保鲜膜,室温28度静置40分钟;
-
步骤2/12
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然后用刮刀把边沿的面团挑起往中间收拢收紧,盖回保鲜膜继续静置40分钟,并重复一次收紧动作,盖好保鲜膜放冰箱冷藏发酵16小时;
-
步骤3/12
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准备一个适中的深盆,放上油纸按服帖,提子干用水泡软,核桃仁切碎;
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2023-11-21 · 广东省
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