淡奶油脆片的做法

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淡奶油脆片

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食材清单加入采购清单

雀巢淡奶油 50克

、

细砂糖 30克

、

蛋白 35克

、

低筋面粉 35克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材大合照:雀巢淡奶油、砂糖、蛋白、低筋面粉。
步骤2/13 点击查看大图
碗中倒淡奶油加砂糖。
步骤3/13 点击查看大图
用蛋抽搅拌到微浓稠的状态。
步骤4/13 点击查看大图
加入蛋白继续搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
然后筛入低筋面粉，搅匀。搅匀好的面糊状态是有流动性的，如果特别干可以加适量淡奶油。
步骤6/13 点击查看大图
把搅好的面糊装入裱花，同时预热烤箱150度。
步骤7/13 点击查看大图
把面糊挤在马卡龙烤盘上，挤好后用手在烤盘下轻轻拍一拍给它震平。如果没有马卡龙烤盘就用普通烤盘或者硅胶垫，挤的大小尽量一致。
步骤8/13 点击查看大图
放入预热好烤箱中层，150度烤约20分钟左右.根据挤的大小，上色调整时间。
步骤9/13 点击查看大图
抹茶味的就是在原味基础上加3克抹茶粉。
步骤10/13 点击查看大图
时间和温度跟原味的一样。
步骤11/13 点击查看大图
巧克力味在原味基础上加4克可可粉。
步骤12/13 点击查看大图
挤好的巧克力味。
最后一步点击查看大图
烤好放凉后又香又脆，好吃的停不下来。

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2023-11-18 · 广东省

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