红石榴甜酒酿的做法

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红石榴甜酒酿

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用红石榴做甜酒酿，你喝过吗？口感甘甜多汁，气味幽香，不发酸不苦，真的色香味俱全，喝上一口就停不下来！参与活动: #立冬宜补冬开启冬日滋补新吃法#

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1小时以上 | 掌勺(高级)

珍珠大米 1碗(满一点)

、

水 2碗

、

红石榴 1个

、

安琪甜酒曲 2包

、

凉开水 1碗

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
把红石榴的籽扒出来备用！
步骤2/19 点击查看大图
一碗米(满一点）两碗水的比例放入电饭煲蒸熟！
步骤3/19 点击查看大图
把红石榴倒入米饭上，再焖个五六分钟！(米饭蒸熟了会跳到保温键，把保温键按一下，就会继续加热焖饭了！)
步骤4/19 点击查看大图
把米饭倒在无油无水的大盆里，扒拉开，放凉！
步骤5/19 点击查看大图
放入一碗凉开水，手上戴上一次性手套，抓拌均匀！
步骤6/19 点击查看大图
放入两包安琪甜酒曲！充分抓拌均匀！(每一斤米加入一包甜酒曲！我这里有两斤米，所以放了两包甜酒曲进去！)
步骤7/19 点击查看大图
翻拌均匀再按压平整！中间掏一个洞洞，方便观察出酒情况！
步骤8/19 点击查看大图
用保鲜膜封起来！放在温暖的地方，夏天发酵三天，冬天发酵七天！(冬天天气冷，可以在上面盖一个棉衣保暖，发酵的会更快哦！)
步骤9/19 点击查看大图
这是发酵了七天的红石榴酒，已经发酵完成了！
步骤10/19 点击查看大图
酒柄轻盈很成功！
步骤11/19 点击查看大图
甘甜又多汁儿！
步骤12/19 点击查看大图
装在无油无水的玻璃瓶里！
步骤13/19 点击查看大图
不要装太满，装八分满即可！
步骤14/19 点击查看大图
密封好，放入冰箱冷藏保存！就可以一直吃到口感清甜，气味幽香的红石榴甜酒酿了！如果想喝后劲儿大的甜酒酿，也可以不放冰箱，直接室温保存即可！
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成品图
步骤16/19 点击查看大图
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步骤17/19 点击查看大图
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步骤18/19 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-12 · 湖北省

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