自制甜酒酿|冬天最爱的滋补圣品(面包机版)
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从小到大我就非常非常的爱吃甜酒酿,特别是奶奶做的甜酒酿,特浓,特香。 甜酒酿是我家春节期间的专属早餐,敲几个鸡蛋或者放些冬粉做的汤圆,那个香呀~ 妈妈总爱笑呵呵的说我,怎么就这么爱吃甜酒的。(以前有胃痛,还是一吃甜酒酿就痛的那种人。嘿嘿。) 到生二宝的时候,阿姨拿了她家存了快两年的红枣甜酒酿给我补身子,我吃足了整整一个多月的~那个满足呀~想想就幸福极了
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烹饪步骤
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步骤1/8
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1、煮糯米饭:糯米先浸泡3-4个小时,水量比平时煮饭少一些些。2、煮熟后,把糯米饭勺出来摊在一个大盘里摊凉透,一定要凉透。(我用的是烤盘来摊凉)3、酒曲一个,拧成粉碎
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步骤2/8
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4、面包机桶擦干(要无水无油)5、先撒上一层酒曲粉,然后再铺上一层糯米饭,如此重复。最上层的糯米饭也要铺上一层酒曲粉。6、拿保鲜膜盖上面包桶7、把面包桶放入面包机上,按'酒酿'程序,
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步骤3/8
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48小时候,一桶酒香满满的甜酒酿就大功告成了。
步骤4/8
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发布于 2020-01-07
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