日式卤鸡翅
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我这人因为喜欢做菜什么的关系,所以平日里追的剧也有很多都是跟美食有关的。很偶然的一次机会,我在一个日本的美食剧里看到了一种卤鸡翅,当时听女主说这道菜我脑子里还有些懵,因为是真不知道日本也有卤的鸡翅这种吃法,一直以为油炸的吃法比较普遍和受人欢迎呢 好在呢,在剧后又这道菜的制作步骤和方法,我就留心看了一下,发现竟然还很简单。想来也是,日本菜的做法和味型也就是那么几种固定的,即便食材不同做法上面也都是大同小异的。 想着反正家里边需要的调味料也都有,那就不如也来卤一锅尝尝吧。唯一比较担心的是国内市场鸡翅都是按部位分割好的,而小日子的这道菜需要的却是全翅,就是鸡翅根、鸡翅中和鸡翅尖全都连在一起的一整个鸡翅膀 我们这附近有个菜市场还算大,这个难题就交给卖鸡肉的大姐了,过去一问没想到还真有,只不过大姐听说我要全翅先是愣了一会哈哈哈哈 既然食材已经就位,那就抓紧做起来吧~~ 参与活动: #立冬宜补冬 开启冬日滋补新吃法#
营养分析
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28克
64克
9克
473
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
鸡全翅6个
、
日本酱油4大勺
、
味淋2大勺
、
料理清酒1大勺
、
盐2小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡全翅洗净,冷水下锅焯水后捞出来
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步骤2/4
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换口锅,放入鸡翅,加水与鸡翅齐平,倒入日本酱油,味淋,料理清酒,盐
-
步骤3/4
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开锅后转中火,继续煲煮25分钟。关火浸泡一两个小时入味即可
步骤4/4
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发布于 2023-11-04
换个做法
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