酱腌辣椒的做法

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酱腌辣椒

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天冷了，到了腌酱菜的日子了。我这边有一个失误是用盐腌黄瓜水分了，所以黄瓜有点咸，还是要晒干水分口感比较好参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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螺丝辣子自定

、

黄瓜 3根

、

黄豆酱油一瓶

、

生姜 5片

、

蒜片适量

、

八角 2个

、

香叶 3片

、

花椒适量

、

白糖 3勺

、

白酒半瓶盖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
辣椒洗干净切两半去仔，黄瓜切条去仔。晒一两天，晒蔫儿了就可以。
步骤2/3 点击查看大图
热锅凉油。放姜丝八角香叶花椒，炒香后倒入黄豆酱油，烧开后凉到微热放白糖化开。备用
最后一步点击查看大图
准备要放酱菜的瓶子（这边我用的是玻璃饭盒）擦干，不要有水分。到入白酒。让整个瓶子里面都白酒过一遍。把菜和蒜片放进去（我是黄瓜和辣椒分开的两个瓶子装）倒入酱汁。等个2天就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-01 · 陕西省

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