东北腌辣椒

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我们家都巨能吃辣，这种下饭辣椒是必备的主要简单易做大家可以根据自己能吃的辣度选辣椒我们家都是买市面最辣的那款参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

蒜 2头

、

姜 10克

、

白糖适量

、

辣椒 3斤

、

生抽一桶

、

花椒适量

、

八角适量

、

花生油

、

小米辣 10个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
腌辣椒制作方法：1:辣椒️洗干净放开水里焯水（10秒），出锅后擦干表面水份，改刀备用2:热油下（八角、花椒1:2）出香味以后加生抽（我用的千禾180天那个）少来点蚝油和老抽，【因为是不加水的，所以生抽一定要多放，腌过辣椒为准，切记不加盐】酱油开锅煮个一分钟，再加糖、姜、蒜片、鸡精关火即可3:待放凉后直接浇到准备好的辣椒️即可

小贴士

焯水时间一定要控制十秒左右，不是为了让辣椒熟透，主要是怕坏，出锅后一定擦干水份，否则也容易坏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-03

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