人间烟火-东坡肉
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上班族有加不完的班,卷不完的考级试;而刚刚被裁员的中年人坐在咖啡厅里也有他的落寞和失业的焦虑,人渐渐会失去生活中的快乐。 人生的不如意太多,快乐要自己去寻找,当不快乐的时侯我会去读读苏东坡的书,他的人生充满了很多悲伤的故事,却常常还是快乐得没心没肺,佩服他没有永远停留在“月有阴晴圆缺”,选择了“莫听穿林打叶声 ”,喜欢他的从容乐观,将日子过成诗的通透豁达,洒脱看世界。 特别是他去了黄州后发明了东坡肉,还为中国的美食史上留下了垂涎三尺的美味,作了首《猪肉颂》:“净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美…”特别有意思的是这首诗前半部分,就把东坡肉的制作过程表现得清清楚楚,烟火味十足,很接近生活。 我爱做美食也爱记录生活,平时拍摄的菜谱视频和美食图片会用西数 My Passport™随行SSD版移动固态硬盘备份,它轻薄版小巧不占地却拥有4TB的大容量,读写速度快双系统连接很方便。 今天我们就和西数一起来记录东坡肉带来的快乐吧! #戳链接#
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营养分析
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295克
59克
42克
3234
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/19
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食材:五花肉500克,葱段一把,姜2块,酱油50克,黄酒500克,冰糖30克
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步骤2/19
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1. 准备一块皮薄肉厚的五花肉,用铁锅烤焦猪皮的一面
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步骤3/19
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2.小刀刮一下焦糊,冲洗干净
步骤4/19
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发布于 2023-10-31 · 广东省
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