东坡肉
浏览 2343331 · 收藏 16365 · 学做 10
苏轼是被贬到黄州,没什么俸禄,于是不得不开垦了城东的一块坡地来养活家口,他“苏东坡”的名声也就是这样来的。 对一个吃货来说,囊中羞涩简直是要命呀,又穷又馋怎么办?他很快就在当地发现了另一种又好吃又便宜的食物——猪肉,他还亲自写诗教人们怎么做最好吃,洗净锅、少水、文火慢炖,早晨起来吃上两碗,真是美极了,据说这也是“东坡肉”的做法。
营养分析
查看详情
355克
59克
83克
3476
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
准备食材。买一块肥瘦相间的带皮猪五花,一定不要为了'少油'而买过瘦的肉,没有肥肉的东坡肉是没有灵魂的。只要做得好,保证你爱上那一口酥烂的肥肉。
-
步骤2/17
点击查看大图
大葱斜刀切段,姜切片备用。
-
步骤3/17
点击查看大图
将肉洗净,锅中凉水,把肉放进去加热煮10分钟。
步骤4/17
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部17个步骤
发布于 2018-12-27
换个做法
东坡肉的其他做法
东坡肉的相关分类
东坡肉的相关推荐
-
东坡肉
350039人看过 -
东坡肉
4418965人看过 -
人间烟火-东坡肉
215282人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1441300人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
765513人看过 -
糖醋排骨
752146人看过 -
改良版东坡肉,省时又省力#夏日消暑,非它莫属#
630802人看过 -
小羽私厨之东坡肉
3973349人看过 -
家庭版的东坡肉~好吃到爆~分享~
50218人看过 -
#我为奥运出食力#家常做法的东坡肉
199759人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11235636人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
900054人看过