老干妈香菇牛肉酱
从记事那会记得每年霜降以后奶奶会炒辣椒酱,以前小时候条件有限,白饼子夹辣椒酱是最能满足味蕾的东西! 后来有了女儿以后,女儿喜欢吃老干妈香菇牛肉酱!大多数别人炒酱不放老干妈
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步骤1/7
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牛肉末 香菇碎
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步骤2/7
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鲜辣椒丁 花生碎
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步骤3/7
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老干妈 芝麻 干黄酱 生姜末 洋葱末
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步骤4/7
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生姜末洋葱末 牛肉末油锅里炒水分蒸发
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步骤5/7
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放入鲜辣椒丁香菇碎炒水分蒸发完更容易保存时间久
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步骤6/7
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放入干黄酱 芝麻粒 老干妈 这些炒差不多后加入花生碎,花生碎容易沾锅所以最后放 加入适量鸡精
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最后一步
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成品的老干妈香菇牛肉酱
香菇和新鲜红辣椒最好洗干净在太阳底下晾晒二天让水分蒸发掉点看起来有点黏柔!然后再打成丁!!新鲜的红辣椒丁不能太少了,不然炒出来的酱颜色偏黑,辣椒️多炒出来的颜色好看!一定要把水分炒干!方便储存!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-30
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