秃黄油蟹粉猪肉翡翠卷
今天和大家分享一下秃黄油蟹粉猪肉翡翠卷的做法,供您参考。制作这道美食我使用到了蟹道师秃黄油蟹黄拌面中的,秃黄油酱包和蟹黄酱包。不仅省去了蒸蟹拆蟹和炒制的麻烦,味道也十分鲜美。成品菜肴造型美观,色泽鲜丽,营养丰富清淡不油腻,特别适合老人和孩子使用,也推荐给有减脂需要的宝子们。喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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步骤1/20
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葱姜切碎备用
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步骤2/20
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肉馅放入盆中,加入葱姜碎,料酒,盐,香油朝一个方向搅打上劲
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步骤3/20
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一边打一边加入清水
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步骤4/20
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加入蟹道师秃黄油蟹黄拌面中蟹粉酱包
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步骤5/20
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再加入蟹道师秃黄油蟹黄拌面中的秃黄油酱包
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步骤6/20
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朝着一个方向搅打上劲备用
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步骤7/20
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大白菜叶去掉老邦,洗净备用
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步骤8/20
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起锅烧水,锅中加入食盐和几滴食用油
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步骤9/20
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水开后下入白菜焯烫,白菜变色后
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步骤10/20
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捞出放入冷水中过凉,攥干水分备用
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步骤11/20
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将白菜叶铺在案板上
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步骤12/20
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取一勺肉馅,放在白菜叶上
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步骤13/20
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由根部向另一端卷起
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步骤14/20
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卷得要紧实一些
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步骤15/20
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选好后将两边剩余的叶子包在底部
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步骤16/20
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放入盘中,冷水上锅,上汽后蒸25分钟
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步骤17/20
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将蒸好的白菜卷取出装盘。
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步骤18/20
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出的汤汁倒入锅内,加入泡发好的枸杞子,香油,水淀粉大火收汁
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步骤19/20
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汤汁收浓后,淋在白菜卷上即可
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最后一步
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最后上个成品图,秃黄油蟹粉猪肉翡翠卷完成。感谢收看!
1.翡翠卷尽量选大白菜叶比较绿的这样蒸出来颜色比较好看。
2.拌馅的时候没有加入味精或者鸡精,因为蟹黄和秃黄油味道已经十分鲜美了,不喜欢的宝子可适当添加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-25 · 辽宁省
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