临江鳝丝
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临江鳝丝是四川省乐山市的一道传统菜品。临江鳝丝是源于乐山市市中区临江镇最具特色的饮食。广义的临江鳝丝包括临江鳝丝、红烧鳝段、香酥鳝骨这三道菜。以“临江鳝丝”为代表的“鳝丝”于2016年入选“乐山十大美食”,成为乐山著名美食名片之一。 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
主料
、
黄鳝
500克
、
配料
、
龙口粉丝
2小把
、
调味料
、
泡姜
2个
、
独蒜
1个
、
野山椒
6个
、
豆瓣酱
1勺
、
泡椒酱
1勺
、
泡椒底料
5勺
、
水淀粉
2勺
、
糖
5克
、
鸡精
1勺
、
胡椒粉
1/2勺
、
黄酒
2勺
、
花椒油
1勺
、
香油
1勺
、
醋
半勺
、
点缀用料
、
小葱
1根
、
独蒜
1个
、
辣椒粉
1勺
、
折耳根
2根
、
藿香
20克
烹饪步骤
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2023-10-25
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