【清爽无负担】盐焗手撕鸡
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盐焗鸡有N种做法,正宗当属客家海盐焗鸡,但是繁琐、材料多不适合家庭做法,常见的电饭煲做法也很多,但是会弄煲胆油乎乎的,有时还会出现接触面焦胡,并且这种做法有一个很大的弊端:需要大量的油。为解决油腻,采用水蒸鸡的做法,不但吃起来清爽,并且全程无需加一滴油,也保留了鸡肉的鲜美嫩滑,盐焗味道也没有减弱,甚是美味! 参与活动: #秋起蟹肥,邂逅人间美味——味道好,怎一个“鲜”字了得#
营养分析
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75克
163克
9克
1170
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/13
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鸡需要新鲜的,千万别买超市冷鲜。我这半边是一斤半。
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步骤2/13
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鸡用清水清洗,稍微沥干,不用完全沥干。一包盐焗粉大概30g,先均匀撒10g在鸡表面,按摩吸收。再撒10g,再次涂抹均匀。也就是一斤半的鸡放20g够了,放多了会咸。盐焗粉哪种好?个人口味吧。
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步骤3/13
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一定要涂抹均匀,注意鸡翅胳肢窝、鸡腿胳肢窝涂抹可以多一点。
步骤4/13
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发布于 2023-10-23 · 广东省
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