盐焗手撕鸡的做法

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盐焗手撕鸡

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用九阳铁釜电饭煲做出的一款简单而美味的手撕鸡，无需油烟，步骤简单，是适合懒人做饭的绝佳选择。

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切墩(初级)

仔鸡半只

、

盐焗粉 15g

、

葱 3根

、

老姜几片

、

料酒 3g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备仔鸡半只，洗干净控干水分，葱姜洗净。
步骤2/11 点击查看大图
先在鸡身抹上一层料酒，然后把盐焗粉仔细的涂抹在鸡身上，用手抓捏片刻，让腌料能更好的渗入到鸡肉中。
步骤3/11 点击查看大图
反面也涂上，腌制半个小时。
步骤4/11 点击查看大图
这款盐焗鸡是使用九阳铁釜电饭煲制作的，电饭煲的内胆与众不同，是铁胆的，是普通的电饭煲内胆几倍厚，煎炸蒸煮放心的折腾吧，我先在铁胆内壁底部滴几滴油抹匀，放几片姜片与香葱垫在底部。
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把腌制入味好的鸡放进锅内。
步骤6/11 点击查看大图
连接电源，点击功能键，选择煲仔饭功能。
步骤7/11 点击查看大图
按开始键，电饭煲进入烹饪状态。
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时间到，盐焗鸡已经非常酥烂，用筷子在鸡肉最厚的部位，可以轻松戳穿。
步骤9/11 点击查看大图
将焗好的鸡取出,等自然凉下来之后,取出拆骨撕肉装盘。
步骤10/11 点击查看大图
上面撒上香菜即可。
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煮鸡多出来的汁水不要丢弃，浇在鸡肉上面更入味，盐焗手撕鸡皮脆肉嫩，香味浓郁，味道非常鲜美。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜，味道会更好。用电饭煲做盐焗鸡不必放太多油，因为在蒸的过程中，鸡本身还会出很多油，所以这款盐焗鸡做好后一点不油腻。

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发布于 2016-08-22

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