盐焗手撕鸡#铁釜烧饭就是香#(
0
/11)
准备仔鸡半只,洗干净控干水分,葱姜洗净。
先在鸡身抹上一层料酒,然后把盐焗粉仔细的涂抹在鸡身上,用手抓捏片刻,让腌料能更好的渗入到鸡肉中。
反面也涂上,腌制半个小时。
这款盐焗鸡是使用九阳铁釜电饭煲制作的,电饭煲的内胆与众不同,是铁胆的,是普通的电饭煲内胆几倍厚,煎炸蒸煮放心的折腾吧,我先在铁胆内壁底部滴几滴油抹匀,放几片姜片与香葱垫在底部。
把腌制入味好的鸡放进锅内。
连接电源,点击功能键,选择煲仔饭功能。
按开始键,电饭煲进入烹饪状态。
时间到,盐焗鸡已经非常酥烂,用筷子在鸡肉最厚的部位,可以轻松戳穿。
将焗好的鸡取出,等自然凉下来之后,取出拆骨撕肉装盘。
上面撒上香菜即可。
煮鸡多出来的汁水不要丢弃,浇在鸡肉上面更入味,盐焗手撕鸡皮脆肉嫩,香味浓郁,味道非常鲜美。