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不用手撕的面包

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完全不需要整形做面包，方法简单，新手零失败。幽门螺旋杆菌会引起胃部疾病，导致一系列的胃痛、消化不良等问题，如果不及时治疗会影响身体健康。诺辉幽幽管方便快捷的幽门螺旋杆菌的测试，居家自测，方便快捷。参与活动: #胃来的资产——关注肠胃活力， “胃”来积蓄能量#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

炼乳 30克

、

糖 20克

、

牛奶 165克

、

黄油 20克

、

炼乳酱:

、

炼乳 20克

、

黄油 20克

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除了黄油和盐，其它材料放入面包机，建议液体预留10%，根据情况加减。
步骤2/15 点击查看大图
启动面包机，揉面15分钟至粗膜。
步骤3/15 点击查看大图
加入盐和室温软化的黄油。
步骤4/15 点击查看大图
继续揉面15分钟至手套膜，并在面包机发酵一个半小时。
步骤5/15 点击查看大图
空闲的时候调个炼乳酱，20克炼乳、20克黄油放入碗中，搅拌均匀备用。
步骤6/15 点击查看大图
发酵好的面团，手指沾面粉在面团中间戳洞，不塌陷不回缩就是发酵好了。
步骤7/15 点击查看大图
将面团按压排气，擀成一厘米厚的圆形。
步骤8/15 点击查看大图
表面均匀地刷上炼乳酱。
步骤9/15 点击查看大图
均匀地撒上一层蔓越莓干。
步骤10/15 点击查看大图
用刀切成小面片，形状和大小没有要求，随意。
步骤11/15 点击查看大图
6寸蛋糕模具铺上油纸，随意地把面片堆放在模具里。
步骤12/15 点击查看大图
放入烤箱35度40分钟二次发酵。
步骤13/15 点击查看大图
发酵好的面包表面刷上剩余的炼乳酱。
步骤14/15 点击查看大图
放入提前预热的烧箱，180度25分钟，时间和温度仅供参考，表面上色满意，加盖锡纸。
最后一步点击查看大图
好看好吃的面包出炉了，一片片随意地撕着吃，表皮有点脆脆的，内部却象云朵般柔软，做法虽简单，口感一点也不差，简直太好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-22

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