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炝拌藕片清脆爽口

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食材清单加入采购清单

莲藕 1节

、

干辣椒 3个

、

花椒 15粒

、

蒜 2瓣

、

白醋适量

、

香菜葱各2根

、

糖一大勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
藕买回来去除外皮切薄薄的片放在清水中浸泡十多分钟
步骤2/9 点击查看大图
锅中放入适量的清水水烧开放入适量白醋一勺白糖在把藕片放进去烧一分钟左右捞出
步骤3/9 点击查看大图
放入纯净水中过凉水
步骤4/9 点击查看大图
然后挤干水分放在大盘中
步骤5/9 点击查看大图
小碗中加入蒜未干辣椒花椒淋入热油激发出香味在加入适量白糖白醋拌均匀即可
步骤6/9 点击查看大图
在淋在藕片上
步骤7/9 点击查看大图
抓拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
放少许香菜葱段
最后一步点击查看大图
装盘俗话说男不离酒，女不离藕，•这个季节女人一定要多吃藕

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

藕切片后放在清水中浸泡一会儿藕焯水时一定要放白醋这样不易变色藕粉为睡莲种植物莲的肥厚根茎加工制成的淀粉，是传统的滋养食品。藕粉种类较多，有红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等，是鲜藕经过一系列制作工序而做成的美食。具有清热凉血、通便止泻、益血生肌等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-10-18 · 安徽

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