烙麦粿(潮汕小吃)
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潮汕粿品是以各种菜作为原料制作而成的小吃,有各种各样的粿品,如香脆的韭菜粿、晶莹剔透的无米粿、甜蜜的豆沙粿、富有野趣的鼠麴粿等。 还有一种就是烙麦粿,主要由麦粉制作而成。有咸味跟甜味,咸味有韭菜馅、包菜馅、芋丝、咸绿豆沙;甜味有芋泥馅、绿豆沙、玉米胡萝卜馅。 最经典还是韭菜馅。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
麦粿浆糊
、
小麦粉
适量
、
薯粉
1/3
、
盐
适量
、
鸡精
适量
、
油
适量
、
咸馅-韭菜馅
、
韭菜
一斤
、
虾皮
适量
、
盐
适量
、
猪油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
在网上买了2包小麦粉,一包600克。是稍微细点的小麦粉。
-
步骤2/8
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没有称重量,只下个大概,因为第一次做。加入三分之一的番薯粉,适量盐,食用油,适量清水。
-
步骤3/8
点击查看大图
调制成中稠度的麦粿浆。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2023-10-16 · 广东省
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