秋凉好个鸭
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天冷,我们吃鸭吧~ 天冷吃鸭肉是一种不错的选择。鸭肉富含蛋白质和维生素,能够增强体力和免疫力,有助于抵御寒冷天气的影响。此外,鸭肉还可以通过烹制过程中加入一些温暖的香料和药材,如姜、蒜、八角、桂皮等,以增加暖身的效果。 今天和你们分享一道低脂版的营养美味鸭~ 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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材料清单:麻鸭半只,茭白500克,酱油2勺,生姜一个,料酒1勺,盐少许做法:麻鸭洗净后放入锅中,加清水和姜片焯水
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步骤2/4
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炒锅加热放油,下姜丝和葱丝煸香鸭块倒入锅中翻炒出油脂
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步骤3/4
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鸭块煸出油脂,加入热水,调入料酒和酱油,茭白切滚刀块放入锅中,翻拌均匀后焖烧至熟,出锅前加盐调味就好了~
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最后一步
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鸭肉酥烂,茭白浓郁,尝一块,太香太香,你也试试吧
小贴士
『海燕的厨房』料理心得笔记:
1,茭白选肚皮大,颜色白的为佳
2,麻鸭比白条鸭的口感好,香气足
3,和油焖茭白相比,茭白麻鸭口感油脂偏低,鲜味十足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-10-10
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