红烧排骨卤蛋
中秋佳节 家宴餐桌来一道荤菜 红烧排骨卤蛋… 添加高品质太太乐调味料在家制作出餐厅大厨手艺 好有成就感 这道红烧排骨满屋飘香~让你迫不及待的想吃上一口 品尝一下 透着红彤彤的颜色诱人 软糯香嫩的红烧排骨 肉质鲜美可口 给中秋家宴增添美味佳肴 搭配啤酒 让你爱吃的停不下来… 参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#
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看制作好的红烧排骨卤蛋就是这个样子的非常美味儿…
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排骨冲洗干净 浸泡冷水去去血水 接着冲洗干净冷水加太太乐料酒 香葱姜片一起煮沸去腥 再次冲洗干净 捞出来控干水分…
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锅里放葵花籽油放入冰糖炒出糖色…
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煸炒排骨上色…
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放入姜片 葱段 八角桂皮 香叶继续煸炒拌匀…
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添加太太乐料酒 酱油 放适量的温热水没过排骨 煮制着 差不多1小时40分钟左右（保持中小火）咕嘟咕嘟煮制着…
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咕嘟煮制着 添加玫瑰盐 红烧汁酱油入味增色…
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接着放入煮好的鸡蛋一起卤制着入味儿…
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到这一步添加鲜柠檬片和柠檬汁去腥提香 添加蜂蜜 中和味道 继续咕嘟入味儿收汁
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收汁后 改小火 添加太太乐鸡精 鲜贝露入味儿增香 搅拌均匀关火 闷一会儿就可以出锅了…
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最后一步
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装盘 哇～塞…满屋飘香～让你迫不及待的想吃上一口 品尝一下 透着红彤彤的颜色诱人 软糯嫩香的红烧排骨肉质鲜美可口搭配个素菜 啤酒 给中秋家宴增添美味儿佳肴…
中秋佳节快乐！国庆佳节快乐！…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-10-02 · 天津市
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