凉拌卤牛肉
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就快中秋节了,大家想好做点什么好吃的了吗。我外甥女最爱吃牛肉,正好买了个小牛腱子(大概2斤),做个酱卤牛肉,再切片凉拌,超好吃,又简单。 参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子(2斤左右)
1个
、
姜
1块
、
大蒜
5瓣
、
干辣椒
5个
、
香叶
3片
、
花椒
3克
、
八角
1个
、
草果
1个
、
山萘
1片
、
冰糖
10克
、
盐
30克
、
生抽
2汤匙
、
老抽
2汤匙
、
欣和葱伴侣6月香豆瓣酱
1汤匙
、
欣和葱伴侣韩式辣椒酱
1汤匙
、
香菜(凉拌用)
5根
、
蒜(凉拌用)
2瓣
、
姜(凉拌用)
1小块
、
小米椒(凉拌用)
3个
、
卤汤(凉拌用)
3汤匙
、
凉拌香醋(凉拌用)
2汤匙
、
芝麻油(凉拌用)
2汤匙
、
熟芝麻(凉拌用)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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主要食材合集。
-
步骤2/10
点击查看大图
小牛腱子一个,去掉多余的筋膜,泡水一段时间,水变红就换水,直到水变清。
-
步骤3/10
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将泡干净的牛腱子放入电饭煲,加入没过食材的水。加入姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、山萘、草果和冰糖。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2023-09-25
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