酸菜洋葱炒鳝鱼片
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非常开胃的一道下饭菜,简单快手~ 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
营养分析
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11克
3克
12克
146
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
黄鳝鱼
450克
、
酸菜
100克
、
洋葱
50克
、
红甜椒
35克
、
姜片
6一7片
、
蒜头
几颗(切片)
、
小葱
2根
、
食用油
1勺
、
蚝油
半勺
、
生抽
半勺
、
豆豉
2克
、
盐
2克
、
料酒
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备食材:1、鳝鱼用盐洗去粘液,去骨切段~2、酸菜、洋葱、姜、蒜头、红椒、豆豉各备一点~
-
步骤2/4
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起油锅,爆香姜片蒜头豆豉,下鳝鱼片,反复翻炒。下点料酒,盐、生抽和蚝油,继续翻炒。淋少许开水,加盖,中火煮5分钟。打开盖后加酸菜洋葱红椒,翻炒后再加盖30秒。最后撤下葱段即可出锅~
-
步骤3/4
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出锅了。品相还不错,色香味俱全~
步骤4/4
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发布于 2023-09-22 · 广东省
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