青椒炒鳝鱼!
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这道青椒炒鳝鱼用来下饭或者下酒都是不错的选择,味道香辣,并且其中加入的豆瓣酱不仅掩盖了鳝鱼的腥味,也使这道菜吃起来带有淡淡的酱香味非常的好吃。
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烹饪步骤
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步骤1/16
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黄鳝 青二荆条海椒 仔姜 大葱 姜蒜片 青红花椒 洋葱等
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步骤2/16
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传统的干煸做饭是直接将剐好的黄鳝直接过热油,以前我也这么做,但感觉似乎不那么健康。所以最近几年我都是白清水烧开倒入黄鳝 再到适量料酒,变色就捞出热水冲洗干净表面那层黏糊糊的膜 沥干水分备用;
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步骤3/16
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清水烧开倒入黄鳝
步骤4/16
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发布于 2016-08-07
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