缤纷香芋煲仔饭
老中医建议入秋后吃些“碱性”食材,可以中和体内的酸,解秋乏、润秋燥,健脾胃!“芋头”是秋冬一宝,其营养丰富,有和胃健脾、补中益气之效;买回来的香芋除了焖炖、清炒,像我这样做成一锅出的芋头焖饭,荤素齐全,粒粒香糯,鲜美诱人,连不爱吃米饭的挑食娃都连吃了两碗!
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食材香芋1个|胡萝卜半根|玉米粒半根五花肉100克|低升糖蒸谷米干香菇8个|追肉记黑椒爆汁肠3根调味小鲜侣调味汁10克|酱油心生30克用具阿米尔小球锅
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1个香芋去皮切块(香芋精选荔浦芋头,芋香浓郁、粉糯软绵,其营养丰富,能健脾胃、调中气、强免疫、非常适合入秋后食用);
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五花肉100克切小条、半根萝卜切小丁、8克干香菇泡发切小条、半根玉米剥出玉米粒(配菜根据自己的口味来);
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切3根追肉记黑胡椒猪爆汁肠(三种口味可选,含肉量高,不含淀粉、大豆蛋白,肉香醇厚,Q弹爆汁);
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阿米尔小球锅放五花肉条煸炒出香味;
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放入香菇、萝卜丁、肉肠、玉米粒、香芋块翻炒均匀;
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挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生翻炒均匀(调味根据个人口味来,爱吃辣可以加辣椒酱);
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倒入1碗蒸谷米(蒸谷米保留了谷皮、胚芽、米粒营养,降低45%的升糖指数和糖转脂肪量,非常适合三高、健身、成长期儿童);
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翻炒均匀后倒入适量清水,水量基本与食材齐平即可;
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步骤10/15
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大火煮开后稍微翻拌一下;
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转小火焖煮约12分钟左右;
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步骤12/15
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时间到了撒葱花出锅(此锅多灶通用、聚油聚热、保温性佳、圆弧造型能最大程度锁水保鲜达到微压,营养不流失,不粘涂层坚固耐用,一擦即净,使用方便);
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步骤13/15
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翻拌均匀,这闽南特色芋头饭就出锅啦,金黄的锅巴,一口香得很呀;
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入秋后吃些香芋健脾益气,像我这样做成芋头饭,有荤有素一锅出,营养齐全味道佳,连不爱吃饭的挑食娃都说香的很;
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最后一步
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焖煮好的蒸谷米饭粒粒香糯,酱香诱人,肉肠筋道鲜嫩,家有芋头的快去试试这做法呀;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-21 · 浙江省
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