中式酥饼
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
水油皮:
、
中筋面粉
270克
、
糖
45克
、
油
45克
、
水
150克
、
油酥:
、
低筋面粉
270克
、
油
135克
、
馅儿:
、
红豆馅
适量
、
表面:
、
蛋黄+水
1个蛋黄+10g水
、
黑芝麻
适量
、
凤梨馅
适量
、
奶粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
将豆沙馅和凤梨馅蘸取适量奶粉团成球,静置备用
-
步骤2/6
点击查看大图
水油皮和油酥分别和成面团,再分成几十个小剂子,然后把一个水油皮擀成面皮,再包裹一个油酥,擀成牛舌状,从上到下卷起来,备用
-
步骤3/6
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牛舌状的饼皮摁扁,擀成圆形饼皮,包裹馅料
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-09-20 · 天津市
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