素炒西兰花的做法

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素炒西兰花

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西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花最显著的就是防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，除了抗癌以外，西兰花还能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

西兰花 150g

、

红椒 1个

、

蒜泥少许

、

油 1勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6
西兰花削成小朵，洗净。
步骤2/6
锅里放清水，加点盐，滴几滴油。
步骤3/6
水开后，放入西兰花烫20秒左右，倒去盐水，滤干。
步骤4/6
热锅加油，放入蒜泥。
步骤5/6
待闻到蒜香味时，放入西兰花煸炒。
最后一步
待西兰花七、八成熟时，放入红椒，盐，煸炒至熟。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

西兰花虽然营养丰富，但菜花上常有残留的农药，吃前要用盐水烫一下。

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发布于 2014-11-05

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