鲶鱼炖茄子
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鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜,属于东北菜。 俗语说:“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,由此可见这道菜之美味。 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰。 茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜,是人们喜食的美食 参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#
营养分析
查看详情
82克
263克
61克
1977
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鲶鱼
3条
、
茄子
3个
、
大蒜
3瓣
、
姜片
5、6片
、
八角、花椒
适量
、
豆瓣酱
2勺
、
糖
适量
、
盐
适量
、
料酒
3勺
、
生抽
1勺
、
香醋
2勺
、
耗油
2勺
、
葱段
适量
、
香菜
适量
、
肥肉
适量
、
肉皮
适量
、
烹饪步骤
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2023-09-16
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