家庭版 鲶鱼炖茄子
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家庭版 鲶鱼炖茄子
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
野生鲶鱼
2条
、
紫根茄子
三根
、
大蒜,姜片
各五克
、
盐,鸡精,白糖
少许
、
酱油,老抽
一勺
、
十三香
一勺
、
辣椒
2/3个
、
麻椒,花椒
少于
、
干辣椒
5个
、
黄豆酱
大半袋
、
啤酒
半瓶
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备好食材 鲶鱼两条,紫茄子三根,黄豆酱一袋,啤酒半瓶,辣椒段,麻椒,花椒,蒜末,姜片。
-
步骤2/6
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鲶鱼杀好,用温开水泡二分钟用钢丝球刷洗鱼身的粘液,洗净后鱼背后开改花刀。
-
步骤3/6
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锅里放油,放入,蒜末,辣椒段,姜片,花椒,麻椒,炒香后加入少于十三香炒出香气后加入酱油爆香后,加入大半袋黄豆酱,耗油,炒香后,加入少于,老抽,白糖,盐,鸡精,啤酒,煮开后下入鲶鱼,和茄子。'喜欢吃辣椒的放两个很好吃'
步骤4/6

展开全部6个步骤
发布于 2022-06-01
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