纯手工麦芽糖
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和孩子们一起体检了一把种植带来的乐趣,从种麦子开始做麦芽糖,收获不一样的幸福哦
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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200克小麦泡一晚上催芽,然后放育苗盒每天喷水3-4遍
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步骤2/6
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五天就长到这样了,就可以做麦芽糖了,把霉粒挑出来,洗净剁碎备用,然后1500克糯米煮饭,煮好的糯米放置50度左右,拌入剁好的麦芽,发酵5个小时,我发酵时间有点长导致熬的麦芽糖有点酸,五个小时就可以了
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步骤3/6
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发酵好的糯米过滤出汁,把汤汁熬煮开,撇去浮沫接着煮
步骤4/6
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发布于 2023-09-15 · 河北
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