金枪鱼厚蛋饼,15分钟的豪华早餐
这个菜的初衷是我想试试日剧里,搭配美乃滋做厚蛋烧的吃法,毕竟,早餐也想吃点儿肉啊。 金枪鱼+玉米粒+蛋黄酱,混合起来口感非常丰富,鲜鲜的甜甜的,但不会腻腻的。 裹上一层鸡蛋一层全麦饼,一口下去,由硬到软逐层递进, 有一种爆浆的错觉。 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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我在原本配方的基础上,减少了奶酪和蛋黄酱的用量,同时为了吃饱,还加了一张全麦饼,大家做的时候可以酌情调整的哈。
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金枪鱼沥干水分,加入玉米粒和蛋黄酱,搅拌均匀
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鸡蛋加海盐黑胡椒打散搅匀,锅里刷油,倒入蛋液小火摊1分钟。
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⚠️ 要小火时间短,蛋液的状态是没有完全凝固,才能粘住饼。
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铺上全麦饼,再小火来30秒
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把饼和蛋一起翻个面,再烙30秒。
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⚠️ 之前有人问我,如何翻面才能得到完整的蛋饼,只需要一个盘子就行,请看图片展示,哈哈。
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均匀撒上奶酪丝,再平铺上金枪鱼,小火再热30秒。
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把饼从一边卷起,按压一下,盛出切块,就完成了。
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由于整个操作时间特别短,全程保持小火就可以搞定,还能让鸡蛋有鲜嫩的口感,厨房新手也可以试试搞定它。
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最后一步
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450大卡 - 热量确实不低了,所以推荐早餐或者下午茶,晚上饭都能省了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-12 · 北京
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