低糖葡式蛋挞（8个）
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步骤1/6
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玉米淀粉冲入少许牛奶化开，加入鲜奶油、牛奶、白砂糖搅匀，上火煮到冒小气泡，关火放凉；
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步骤2/6
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用蛋液分离器取出蛋黄，加入浆汁中搅拌均匀；
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步骤3/6
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用滤网至少过滤蛋挞液一次（滤网不够细密，要过滤两次），以保证蛋挞口感顺滑；
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步骤4/6
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取出冷冻的蛋挞皮，放入浸泡好的葡萄干，用小勺挖入蛋挞液，七分满即可；
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步骤5/6
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烤箱以上下火中层，190℃烤20分钟，再转上层，烤1～2分钟上色；
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最后一步
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取出放凉即可食用。
炼乳过于甜腻，故用葡萄干代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-09-10 · 云南省
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