【早餐】经典香葱肉松面包卷
超经典的面包卷来啦~基本不用整形!就擀一下,拉伸成适应烤盘的形状,撒点顶料就好了~ 喜欢什么就撒什么,但是基本的小葱、沙拉还有肉松是要的~我还加了点火腿丁!加了肉肉口感还是不一样滴,得到了升华哈~ 这款就是比较费肉松,但是好吃就好捏~ 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/19
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【烫种】:烫种所有材料搅匀,放凉备用
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步骤2/19
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【主面团】:1. 主面团除黄油外所有材料打匀2. 打出粗膜加黄油打出薄膜,注意温度
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步骤3/19
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3. 一发至两倍大
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步骤4/19
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擀成适合烤盘的尺寸,边边要比中间要薄一点,不然二发出来会边上太鼓
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步骤5/19
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用塑料刮刀戳点小洞透气
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步骤6/19
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这是戳完之后的样子
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步骤7/19
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二发之后涂上全蛋液
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步骤8/19
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这是全都涂好的样子
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步骤9/19
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撒上葱花、肉松、火腿丁
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步骤10/19
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挤上沙拉酱先挤一层沙拉酱,再把烤盘斜过来再挤一层蛋黄酱
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步骤11/19
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这是全部挤完后的样子
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步骤12/19
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190/160度 15分钟 最后两分钟顶火可以开高点上个色
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步骤13/19
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翻面过来晾凉涂上沙拉酱+蛋黄酱 抹匀
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步骤14/19
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这是抹好之后的样子
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步骤15/19
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给它卷起来
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步骤16/19
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切成段
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步骤17/19
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准备好蘸料
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步骤18/19
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把切好的面包卷段涂抹好沙拉酱,再裹上一层肉松就好啦
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最后一步
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这样就可以吃啦~~
1. 此配方可以做一份28*28*3烤盘
2. 火腿丁可以不加
3. 酱料我选了甜味沙拉酱加蛋黄酱,两种一起好吃些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-09 · 江苏省
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