混搭隆香猪脚饭
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从成都回来没吃到老妈蹄花,一直很遗憾,就从网上找找猪脚的做法,居然找到了隆香猪脚饭是用肘子做的,那比猪脚便宜一半,肉还多了一倍,肉食动物的我,果断选择做一下!第一次做很成功,第二次做我还得看攻略,而且食材有限,所以得两个帖子拼着看做法,所以不如自己记录一下自己的混搭做法,以备下次参考
营养分析
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141克
15克
20克
328
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
紫皮洋葱
半颗
、
黄豆
少量
、
盐
少许
、
生抽
少许
、
黄冰糖
4粒
、
猪前肘
一只
、
料酒
2勺
、
大葱,生姜
半个,两片
、
八角,桂皮,白芷,肉蔻,草果
各一个
、
香叶
2片
、
小茴香,花椒,白豆蔻,陈皮
适量
、
干辣椒
2个
、
鸡汤(水也行)
2斤
烹饪步骤
-
步骤1/13
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买好的肘子,去干净毛,让老板剁了一刀,回家清洗,泡血水,然后冷水下锅,放料酒,焯一下,开锅5分钟就可以
-
步骤2/13
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这是焯好的肘子,凉水洗干净,再检查一下有没有漏网的毛毛
-
步骤3/13
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准备洋葱,大葱,姜片就可以,我看家里还有小葱和时间久远的胡萝卜就一起切了,热油小火炒一炒
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2023-09-03 · 天津市
换个做法
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