猪脚饭
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猪脚饭是我经常做的一道米饭食谱,浓郁的卤汁浇在饭上,刚出锅的猪脚软糯不腻,猪脚炖的恰到好处,一口咬下去,Q弹的猪皮,软烂的肉质,肥而不腻,口口生香,让人怎能不爱! 肉汁配米饭,总是有着迷幻眩晕的满足感,或许是唾液淀粉酶分解米饭中的淀粉,若隐若现的甜让你不能自拔,又或许是狡黠的肉汁裹挟着饱满的猪脚肉,浸润了刚出锅黏软的米饭,一起撬开了舌尖上的味蕾。 当你饥肠辘辘时如遇到这一碗猪脚饭时,会丝毫不允许嘴巴细嚼慢咽,品尝那愈演愈烈的浓香,只能在酒足饭饱后,惬意的回想刚才那美味的一餐,自己到底是怎样吃的这么快的
营养分析
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151克
76克
22克
1668
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
臻选油粘米200克
、
猪前蹄500克
、
冰糖20克
、
老抽、生抽、料酒、盐适量
、
八角、香叶、葱、姜适量
烹饪步骤
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步骤1/10
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臻选油粘米淘洗好,浸泡一小时左右。
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步骤2/10
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把米放入电饭锅中,加入矿泉水。
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步骤3/10
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猪脚清洗干净,焯水2分钟。焯过水的猪蹄取出后,用冷水重新清洗一遍,洗掉血沫。
步骤4/10
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发布于 2019-01-11
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