红烧土豆牛腩焖腐竹
今天是9月1号开学日,全国各地大多都正常开学了。而我们广东区域刚好遇到台风“苏拉”,开学延迟到9月4日了。今天在楼下的大型购物广场也停业一天了,风很大很凉爽,外出的行人是少了很多。 今天没事在家里除了在阳台吹吹风,还给家人做了份能量满满的的牛腩,为的是贴秋膘啦,台风天气凉意十足,正适合大口大口地吃肉。家里的小姐姐喜欢吃土豆,宝爸则喜欢吃腐竹,那就用土豆牛腩去焖腐竹,这样可以做到两全其美。 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/15
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准备好材料
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烹饪锅里加入适量清水,放入牛腩,勺入1大勺料酒
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步骤3/15
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按焯水功能键,焯水8分钟
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步骤4/15
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把焯水好的牛腩倒入沥水篮里,用清水冲洗去表面的血沫
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步骤5/15
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烹饪锅洗净后,锅里加入15毫升植物油,放入大葱段、姜片、蒜头、2大勺豆瓣酱,盖上锅盖热炒1分钟
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步骤6/15
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放入焯水好的牛腩块,勺入2大勺生抽、1大勺老抽、1大勺料酒、盐和黄冰糖
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步骤7/15
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加入香叶、八角、桂皮、花椒粒、当归片和适量清水
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步骤8/15
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放入去皮洗净的小土豆
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步骤9/15
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盖上锅盖,按红烧牛肉功能键炖煮1小时40分钟
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步骤10/15
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燃气灶开火,锅里热油后放入掰小段的腐竹煎炸至表面金黄色
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步骤11/15
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放入炸好的腐竹,盖上锅盖一起炖煮即可
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步骤12/15
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完成
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步骤13/15
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近看
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步骤14/15
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美味
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最后一步
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好吃
1、牛腩加入料酒焯水,可以去除牛腩的牛臊味
2、腐竹用油先炸香再炖煮味道比较香甜可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-01 · 广东省
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