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土豆焖牛腩的做法

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土豆焖牛腩

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超简单零失败开胃又下饭的土豆焖牛腩，土豆和牛腩软烂入味，汤汁配上白米饭真的是一绝！参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

食材清单加入采购清单

牛腩 600克

、

土豆 2个

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 10克

、

食用油 1勺

、

冰糖 8克

、

葱 2根

、

干辣椒 4个

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛腩洗净切均匀的块
步骤2/9 点击查看大图
冰水下锅，加料酒，葱段，姜片大火烧煮2分钟，撇去血沫，捞出洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油，放入冰糖炒至焦黄色
步骤4/9 点击查看大图
放入牛腩，翻炒均匀上色
步骤5/9 点击查看大图
加入生抽、蚝油、老抽、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱翻炒出香味上色
步骤6/9 点击查看大图
加开水没过牛腩，一次性加足水
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开，盖上锅盖焖煮1个小时
步骤8/9 点击查看大图
加入土豆，加盖焖煮20分钟，最后大火收汁至浓稠，撒上葱花即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘，拌米饭绝了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-27

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