豆沙火龙果吐司的做法

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豆沙火龙果吐司

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配料：白面团: 高筋面粉270g，糖20g，盐3g，酵母2.5g，奶粉10g，牛奶170g，黄油25g。火龙果面团: 高筋面粉270g，糖20g，盐3g，酵母2.5g，奶粉10g，火龙果一个180g，黄油25g。馅料，豆沙适量。做法： 1，依次把除黄油外材料倒入厨师机，搅拌出厚膜，再加入黄油，夏天最好加冰袋搅拌，搅拌出手套膜，可以先放冰箱冷藏，然后再搅拌另外一个面团； 2，一个面团分成2个面团，滚圆，松弛10分钟，用擀面杖擀长后，翻面，抹上豆沙，盖上另外一个颜色的面团。然后切开，卷起来。 3，放入吐司盒，发酵，温度30-35度，大概70分钟左右，发八九成满。 4，烤箱预热上管160度，下管190度，醒发好直接放入烤箱，28分钟，震一下土司盒，放到烤架上晾凉。如果吃不完，切片打包，冷冻起来，吃的时候复烤几分钟就可以啦。参与活动: #测测你的夏日美食需求#

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31克
37克
223克

1267
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

糖 10克

、

酵母 3克

、

盐 3.5克

、

奶粉 10克

、

火龙果汁 160克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
除黄油外所有材料混合均匀，低速混合成团，高速揉出来比较结实的厚膜
步骤2/14 点击查看大图
加入黄油，揉出手套膜
步骤3/14 点击查看大图
冰箱冷藏一下
步骤4/14 点击查看大图
准备好材料，跟白面团的做法一样
步骤5/14 点击查看大图
如果太干，可以加一丢丢水
步骤6/14 点击查看大图
不太容易出手套膜，差不多就可以了
步骤7/14 点击查看大图
分成四分，滚圆，松弛10分钟
步骤8/14 点击查看大图
擀成长方形
步骤9/14 点击查看大图
抹上豆沙
步骤10/14 点击查看大图
盖上另外一个面片
步骤11/14 点击查看大图
切一切，扭一扭，从上到下卷起来
步骤12/14 点击查看大图
放入吐司盒发酵
步骤13/14 点击查看大图
35℃，发酵到八九分满
最后一步点击查看大图
然后烤箱上火160，下火190℃，烘烤28分钟。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-29 · 安徽省

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