250克奶香吐司
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1小时以上
| 配菜(中级)
配方:250g *2个 (或450克*1个)
、
高筋面粉250克,细砂糖20克,盐3.5克,奶粉8克,鲜酵母7.5克,水80克,牛奶60克,全蛋液27克,黄油20克
烹饪步骤
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步骤1/12
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1,将配方中除了黄油以外的所有材料混合,揉成面团成团并且略有筋度,加入软化的黄油
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步骤2/12
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2,继续揉成可以拉出透明的膜
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步骤3/12
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3,将面团取出收紧放进发酵箱设置26度进行一次发酵
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2023-08-14
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