苦瓜猪骨汤

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离开了曾工作生活了很多年的广东，那里的美食依然使我久久不能忘怀，特别是靓汤，每一道都超级喜欢。靓汤根据季节的变换而改变。在这个闷热的夏天，一定要注意养生，三伏天这么热，煲上一锅苦瓜汤最合适不过了，清热祛暑。排骨的鲜香浓郁+苦瓜的清爽，喝上一碗真的很舒服。调味我用的是“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料， 0添加* ，所有成分来自熟悉食材，吃着放心～有了它的加入，味道也更加鲜美，它甄选云南野生松茸，风味浓郁，我们家宝宝们都喝个不停。一起来试试！做给家人喝！

食材清单加入采购清单

苦瓜 300克

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姜 5片

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盐 1勺

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黄豆 150克

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排骨 500克

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“太太乐原味松茸鲜调味料” 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、提前准备食材，全部洗净，提前半小时浸泡黄豆，姜切片。
步骤2/13 点击查看大图
冷水下锅，加入葱姜将排骨焯水。
步骤3/13 点击查看大图
一定要把排骨焯一下水，有很多血末。用开水把排骨洗净备用。
步骤4/13 点击查看大图
苦瓜去掉里面的瓤，切块/切段，怕苦焯一下水备用。为了保持苦瓜的青绿，放点食盐进去一起煮。水开后下锅，3分钟捞出备用。
步骤5/13 点击查看大图
炖锅加入开水、排骨
步骤6/13 点击查看大图
放入黄豆
步骤7/13 点击查看大图
放入姜片，小火炖 40-60分钟左右。
步骤8/13 点击查看大图
加入苦瓜继续炖15分钟.
步骤9/13 点击查看大图
放入盐调味
步骤10/13 点击查看大图
加入'太太乐原味鲜'松茸鲜调味料，甄选云南野生松茸，风味浓郁，口感鲜美，我们家一直认准太太乐的产品，大品牌出品，品质有保证
步骤11/13 点击查看大图
搅拌均匀即可享用
步骤12/13 点击查看大图
八月的夏天，真的好热，对于没有胃口的我们来说，苦瓜汤是最好的选择，每次煲都要喝上两三碗。
最后一步点击查看大图
快来喝一碗呀！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1、如果觉得苦，事先把苦瓜焯一下水，接着再煲二十分钟左右。 2、放姜片去排骨的腥味。 3、 “太太乐原味鲜”松茸鲜调味料甄选云南野生松茸，风味浓郁，使汤味道更加鲜美，除了煲汤，还可以用于炒菜、煮面、拌馅，强烈推荐大家都试一试，性价比真的很高！ 4、盐一定要后放、直接放入碘盐会导致碘盐的性质发生变化。 0添加*：未额外添加甜味剂三氯蔗糖、安赛蜜和阿斯巴甜，且上述所有项目的检测值均低于相应国家标准的检出限；未额外添加食用香精

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-13 · 北京

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